Rychlá světlá cibulačka s tymiánem a Proseccem
Ingredience :
3 větší cibule
Lžíce másla
Sůl
Pepř
Tymián
Lžíce hladké mouky
2dcl Prosecca
Toastový chléb
Strouhaný sýr
Nejprve si na másle z volna osmahneme cibuli, kterou nakrájíme na měsíčky. Přidáme sůl, to doporučuji kvůli tomu, že cibule rychleji změkne a hlavně si začnete dochucovat polévku. Jakmile uvidíte, že je cibule měkká, tak přilejete Prosecco! Možná vám to přijde divné, ale, uvidíte co to udělá s chutí a vůní. Lehce vám to nasládne. Já experimentoval i s Napoleonem, což je brandy a je ta polévka pak taková více alkoholová. Prosecco vám tu chuť zjemní a nahradí vám to víno. Když se alkohol odpaří, přidáte tymián, zasmahnete a přidáte lžíci hladké mouky. Nemusíte polévku hustit to, nechám na vás, já ji trošku dávám. Polévku zavaříte, přidáte sůl, pepř, strouhaný sýr, krutonky z bílého pečiva. No a máte hotovo, gratuluji!
Dobrou chuť!
